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zoom RSS 人参とニラのチヂミ

<<   作成日時 : 2011/05/20 21:45   >>

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(作り方)
ニラは3p長さにカット、人参はニラと同じ長さにせん切しておく。薄力粉と片栗粉(7:3)の割合で卵1/2個と水で衣を作り野菜を混ぜて塩、こしょう、薄口醤油少々で味を調える。フライパンにゴマ油を入れて生地を流し入れ、中火で3分〜4分、裏返して2〜3分表面がパリッとなるくらい焼き、食べやすくカットして盛り付ける。
たれは酢醤油に小口に切った鷹の爪(好みで)を入れたり、チリソースなど好みのものを添えて。

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
おお(@_@;)上手って見栄えのちぢみ♪
上手に出来上がりましたね。
見るからに美味しそうです(^-^)

2011/05/21 16:38
達さま
タレに流行りのラー油を混ぜて、これが美味しかったです。美味しいキムチがあったのでアクセントに入れようと思っていたのですが早く食べたくて入れ忘れました。
futaro
2011/05/21 20:04
にらの代わりに、やっこねぎとエビちりめんでやってみました。
ポン酢とごま油のたれです。
パセリだけでも美味しいですよ。
斬新ですが。。。
torazo
2011/05/26 17:57
torazoさん
分葱や葱なども良いですよね、葱類は熱を通すと甘くておいしくなりますね。たれもシンプルなのが良いわね、最近はお好み焼きよりチヂミをよく作ります。
futaro
2011/05/29 20:44

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