風太の生活と意見

皮を厚く剥くのが秘訣ですか。
冷蔵庫に小蕪あります。
こんな風に上手に出来ないけどやってみます。

人麻呂雅さん
皮の部分が厚い層になっているので料理番組などは厚めに剥くようにと指示していますが小蕪だと小さくなってしまうので私はそのまま使います。家庭料理は簡単で美味しいのが一番と思っています。皮を剥いた場合はキンピラやお味噌汁の実に使います。

大根とは全く違う緻密な食感が好きです。
私の好きな糠漬け野菜ランキングでもＴＯＰ３ですから♪大きなカブでしたら、皮を剥かずオーヴンでじっくり焼くのもお勧めです。頂く時には塩のみで(#^.^#)。

なんて事無い煮物、これが一番よね。日本人でよかった〜って思いますよ。色んな料理がありますがここが原点って感じですよ。futaroさん素敵！

猫撮り屋さん
好いですね〜。オーブンでシンプルに焼いてもぬか漬けにも蕪って独特の甘みがありますよね。葉っぱも栄養があるので無駄なく使います。

masaさん
そうですよね、今までUPしている献立も見た感じは凝っているように見えても色合いなどを工夫してるだけで、実は日本の昔からのご飯やおかずが多いです。なんてこと無いご飯が一番ですよね。毎日のことですものネ〜。