風太の生活と意見

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help リーダーに追加 RSS カボチャのお汁粉

<<   作成日時 ： 2009/01/12 11:30   >>

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１月１１日は鏡開き、お正月から通常の日に戻りお鏡餅を片付けて切り分け運を開く日とか。お汁粉にして食べるのが通常ですが、鏡餅は我が家には無い（普通サイズはある）しかし、ちょっと遊んで、カボチャでお団子を作りお汁粉にしてみた。
画像

（作り方）
カボチャの皮を剥き、一口サイズに切りって柔らかくなるまでレンジにかけて、フォークで潰すかブレンダーでペースト状にし、白玉粉を（カボチャと粉は１：１の割合）水を加えて適度な硬さになるまでこねる。丸く形を整えて沸騰したお湯にカボチャのお団子を入れ浮き上がってきたら取り出す。缶詰の小豆をお鍋で温め茹で上がったカボチャ団子を入れる。

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コメント（2件）

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北海道では、白玉粉じゃなく片栗粉で作ります。
ジャガイモのと、カボチャのと、一緒に作ってお汁粉にしたりしますよ〜
焼いて食べても、美味しいんです。
ほっとする味ですよね。
 モモコ
2009/01/12 18:44
モモコさん
偶然、北海道で一時期滞在していた栄養士さんが暮れに福祉施設でお年寄りのために（普通のお持ちは危険だから用心のため）御餅作りをされました。それがジャガイモと片栗粉で作ったジャガイモ餅で実は私も手伝ったのです。お雑煮に入れるお餅の代わりのようでした。私も今度は片栗粉で作ってみます。
 futaro
2009/01/12 20:40

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