黒大豆枝豆風太の生活と意見/ウェブリブログ

黒大豆枝豆

<< 作成日時： 2008/10/30 11:48 >>

丹波篠山産の黒豆になる少し前の枝豆の状態で採ったものが若サヤといわれる。今の季節だけの、短期間のもので普通の枝豆とは少し違う味わい深いお豆さんである。

　　　　　　　　　　サヤを塩茹でして、豆を取り出すとこういう状態。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒大豆枝豆ごはん

お米に水加減をして昆布、酒、塩を少々して炊飯器のスイッチを入れ炊きあがり１～２分前に黒大豆枝豆を投入する。

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夏に、早生の黒豆を買いましたが、やっぱり今の物がおいしいですね。ビールの本数が増えて困ります。(笑)	今川 2008/10/30 23:10
その時々の季節の野菜で今が旬、という物が一番美味しいし、食べられるのは幸せですし有り難いことですよね。何でも有り余っていて物を粗末に扱いがちですが、戒めなくてはと、わが身に言い聞かせています。	futaro 2008/10/31 10:11